Voici une petite douceur que je vous propose aujourd'hui:

Des gâteaux à la noix de coco

Ingrédients:

-100gr de farine

-30gr de maïzena

-2 oeufs

-80 gr de sucre

-2 cuill à soupe de sirop de canne

-1 verre de lait

-80gr de crème fraîche ou de beurre selon son choix

-80gr de noix de coco râpé

-1 sachet de levure chimique

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre,le sirop de canne,le lait ,la crème fraîche ou le beurre ramolli

Ajouter la farine,la noix de coco,la maïzena et la levure

Remuer afin d'obtenir une préparation homogène

Verser cette pâte dans des moules à cupcakes     

Faire cuire à four moyen(170°)pendant 20 mn

Laisser refroidir et saupoudrer de noix de coco râpé